如何评价白种元的小巷餐厅?

如何评价白种元的小巷餐厅?

我来本是想看看有没有人贴出回访过往餐厅的记录的……

最近一直在看小巷餐厅（b站搜白钟元即可看到），它的初衷是振兴小巷商圈，让它们重归辉煌。我起初是无意中看到白钟元的中国美食之旅，然后意犹未尽的我顺藤摸瓜看了小巷餐厅，结果越看越觉得好看。

节目固定有三个主持，一个是正规主持人，负责调节气氛，一个是萌妹子，负责卖萌，而白钟元作为第三个主持，是这个节目的灵魂。他是企业家，是厨师，也是美食家，结合三重身份的他最懂得如何帮助餐厅老板们过得更好。

白钟元会在明知道食材不新鲜、烹饪手法不合格的情况下，把食物放进嘴里；

白钟元会放下身段，和小老板们用厨艺一决胜负，再通过成绩来说服对方改变；

白钟元会像照顾儿子一样照顾自己中意的老板；

白钟元会多次不计前嫌，原谅说谎的老板；

白钟元会自掏腰包，给老板买食材练手，又或者买下厨房用具赠送；

白钟元会帮忙一起打扫厨房卫生；

白钟元愿意把各种调料配方和食谱教授给老板；

白钟元可以在凌晨还回复老板信息；

白钟元为了让浪子回头，号召浪子身边所有人监督，并且把自己的手机号码告诉这些人；

白钟元往往忍不住骂人，但对事不对人，做错了，改正就可以了；

……

要说的东西实在太多了。

白钟元起初是挺不愿意的，这个节目一听就是吃力不讨好，但他一直付出的心血大众都看在眼里，在E44 181212 （砲放址市场最后一期），被振兴的小巷商户都非常感激他，他走到哪里都有人向他问好或是道谢，那不是崇拜富人，那是崇拜好人。白钟元是用人格魅力而不是他身上的名人光环征服所到之处的老板们，几乎百分之九十九的人对他的观感都不错。

这个节目一开始的命题就很正能量，韩国各地政府也乐于看到商圈振兴。观看这个节目，食客可以深刻领会到白钟元的美食家水平，因为他几乎什么国家什么地方的菜式都了解，尝一口就知道菜肴多了什么或者少了什么，还顺便给电视前的观众科普一下；餐厅老板则可以学到白钟元的经营策略，也知道应该避免什么雷区；而普通观众更是从节目中看到了人生百态，这里的老板们有懒的，有勤快的，有一丝不苟的，有得过且过的，有厚颜无耻想讨要秘方的，也有自尊心太强听不进劝告的……抛去硬核的餐饮经营内容，综艺效果也十分爆炸。

所有成功的老板，根源都是勤奋、细心、认真。说句很空泛的话吧：其实不止是做菜和做生意，做人也是这样。成功的老板们就算不做菜，就凭他们的精神，也一定可以在别的领域大放光彩。而作为老板们模范的白钟元，我相信他一定没有固步自封，他也一定是在节目中学习着、成长着。

如果问我从1——10，推荐该节目给别人的愿意程度，我会选择9。