减肥可以吃红薯吗？

减肥可以吃红薯吗？

当然可以！而且非常推荐！

其实我们说的粮食（谷物），大致包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等，

它们的主要营养物质是淀粉，富含丰富的糖。

所以，一般意义上的红薯属于粮食作物。

日常里我们认为的主食都是米面馒头之类

事实上，我们常见的以为是蔬菜的食物，例如玉米、土豆、地瓜、部分豆类等，

其实在营养师眼中，并不算是真正的蔬菜类，而是可以当成主食的淀粉类蔬菜，它们富含丰富的

碳水。

普通蔬菜的每100克的碳水化合物含量均低于8克，

而它，高达近20克的碳水化合物含量却想要混进蔬菜大军。

所以平日里可以替代或者半替代传统的主食，作为一餐中碳水化合物的主要来源。

虽然地瓜不是蔬菜，但它却是特别棒的碳水。

作为粗粮碳水的地瓜，营养丰富，利于健康，大多数人都知道地瓜含有大量膳食纤维，能够增强肠

胃蠕动，除此之外，它含有丰富的营养物质。

1、富含β-胡萝卜素&胡萝卜素

地瓜含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，

消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

同时也是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感

染。

2、高纤维、低脂肪

地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，

能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，同时脂肪含量较低，对消化健康大有益处。

3、多种维生素及矿物质

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙

等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

地瓜中膳食纤维多，能量密度较低，饱腹感好，可使摄入的能量减少，有利于控制体重，防止肥

胖。但是，如果你是饭后来一根地瓜助消化，闲暇时光吧地瓜干当零食吃，

一餐中还有各式以地瓜为主料的甜点、糖水，你这一餐的糖份摄入就会明显超标。

为纯天然健康食物的地瓜，完全可以当做主食来吃，却被你当作蔬菜来吃，

妥妥的碳水化合物摄入超标，不胖才怪。

1、控制摄入量

控制碳水的总摄取量，少吃深加工后的地瓜。

中国营养学会推荐：每天主食的量控制在250-400g之间，

其中：全谷物和杂豆类50至150克，薯类50至100克。

简单来说，就是至少保证粗粮占到一半。

那如何简单定量呢？

100g生重的全谷、杂豆，大约一纸杯。

100g生重的薯类，约一个小拳头大小。

能量比较集中，100g其实没多少，粗粮健康，但绝对不能敞开肚皮吃喔。

一天三拳的主食，最好可以平均分配在三餐，如果早餐或者午餐主食吃的比较多，晚餐的主食可以

尽量减少一些，以蔬菜和蛋白质为主。

2、别生吃

生地瓜中含有会让人难以消化，以及容易产生胀气不适症状的物质，

故，熟透的地瓜更有助于消化吸收。

3、这些人要少吃

地瓜糖分高，糖尿病人多食容易造成热量超标，而影响血糖的控制。

地瓜中含有的纤维素和糖分会使胃病加重，脾胃虚弱的人要适量食用。

tips薯类小科普

日常除了可以吃烤地瓜、地瓜粥之外，

我们还可以试试用地瓜做很多不同口味的料理，

今天教大家一道简单的红薯全麦玛芬，可以试试~

by@噢椰子啊 材料：全麦粉100g；红薯泥120g；牛奶40g；鸡蛋一个；泡打粉2g，红枣一颗；（这里是4个的量，克酌情增减）

制作方法：1.将所有材料混合均匀，表面撒上红枣碎装入模具即可（家里没有模具就剪了四个一次性水杯，但要注意水杯地步要有pp5标志才可以用）；2.锅内加水烧开，放入装好的面糊，大火蒸15分钟即可，是不是超简单～3.当然蒸出来的没有烤的松软，胜在方便，如果你更喜欢烤出来的口感，可以用烤箱版，在·80度烤25分钟就好了；4.地瓜本身有甜味所以不需要额外加糖

总结：

营养师建议：吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。

比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。

同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。

其实健身减肥和美食并不冲突，了解如何更健康的吃才是关键。

不论是健身减肥还是为了日常维护身体健康，所谓“三分练，七分吃”，要会选，会吃才是关键！

怎么吃，怎么练都是件非常重要的事情，多了解这些知识，会让你的健身效果事半功倍。

部分图片来源网络，如有侵权行为请联系删除。

本文版权属于即刻运动，转载请先联系后台。