Simone白酒执行标准有几种，如何区分粮食酒？
的有关信息介绍如下：
先纠正一个概念，所有正规售卖，证照齐全有备案的白酒，其实都是粮食酒，即使用食用酒精勾兑，食用酒精本身也是由粮食酿造的，可能是红薯酒精，也可能是玉米酒精。
一般大家常说的纯粮酒，是指“固态法”酿造的白酒，不使用使用酒精勾兑。
白酒执行标准太多，我没有细细整理过，因为我觉得也没啥必要，大家买酒时百度一下就是了。下面这张表是转载自微信公众号：suyigou-O2O，可能相对全一些，可以参考。
但是呢，有个问题，就是你光看这些执行标准的名字，很难看出是不是固态法酿造工艺。以前也有朋友问过我，酱香型白酒标准是不是固态法？
那就要辛苦一点，再查阅一下相关的执行标准文档，不太好找，可以到“全国标准信息公共服务平台”查询，英文搜索有时候不好使，可以用标准中文名搜索。
可以看到，许多标准名称上没有体现发酵酿造方法，但是具体标准细则中有明确规定。提醒一下，查询标准时请注意是现行的，还是废止的。
