Simone中华鲟可以吃吗？
的有关信息介绍如下：
必须纠正前一个答案，虽然前者明显对相关政策有一定研究，不是完全的外行。
新修订野生动物保护法对食用做出了非常严格的限制，一言以蔽之，理论上多数国家重点保护野生动物名录中的物种都是不能吃的，除非已经人工繁育成熟并列入人工繁育名录、同将其人工繁育种群从名录中剔除区别管理。
目前，中华鲟的人工繁育技术已经比较成熟，但考虑到野外种群的极端衰退，以及中华鲟作为水生野生动物的旗舰物种，主管部门目前没有、也没有打算将中华鲟列为人工繁育成熟物种，更别提从名录中剔除人工繁育种群了。
ps 除了中华鲟、白鲟、长江鲟（原名达氏鲟）之外的鲟鱼物种的人工繁育个体基本都可以吃，但经常会被冠以“中华鲟”的名字。
