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白灼象拔蚌

白灼象拔蚌

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白灼象拔蚌

白灼象拔蚌是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。取象拔蚌1只,去壳取肉,批成片。锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的蚌肉片,立即捞出装盘,用豉油皇拌匀即可。

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