麻油鸡面线的做法，麻油鸡面线怎么做

麻油鸡面线的做法，麻油鸡面线怎么做

主料去骨鸡腿1/2只 老姜50g 白面线30g 水400cc 胡麻油40g 米酒100cc 盐1/8茶匙 葱花少许 麻油鸡面线的做法步骤1. 将去骨鸡腿切成条状；老姜切成粗丝备用。2. 白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。3. 热锅，倒入胡麻油、姜丝炒出香味后，放入作法1的鸡肉条炒至肉变白色后，倒入米酒、水煮到鸡肉软嫩时熄火即为麻油鸡汤。4. 将作法2的白面线放入大碗中，再盛入麻油鸡汤即可。