西瓜鸡家常做法，正宗西瓜鸡怎么做

西瓜鸡家常做法，正宗西瓜鸡怎么做

用料  

小母鸡    1只    

鲜笋    适量    

香菇等各种菌类    适量    

盐    适量    

葱    适量    

姜    适量    

西瓜    1个    

火腿    少许    

酱油    少许    

料酒    适量    

西瓜鸡的做法  

把鸡清理干净，用料酒，盐，葱，姜腌制。依个人喜好可加少许酱油，不过加得太多了颜色会变深。

把竹笋以及香菇等菌类切好备用。少许火腿切丝。

把鸡和葱姜，料酒，盐放入陶罐锅。加水至刚好没过鸡，大火煮沸，捞出浮沫后转小火，将鸡煮烂，大概四五十分钟的样子。

鸡煮烂后把切好的鲜笋等加入汤里，小火继续煮二三十分钟左右。

煮汤的同时把西瓜洗净，从瓜三分之一处切开，大的一半做底，小的一半做盖子。瓜瓤挖出。

把鸡和汤放到西瓜里，然后整个西瓜放入蒸锅，盖盖。蒸5分钟左右，西瓜鸡就做好啦！