Simone红烧猴头蘑怎么做？
的有关信息介绍如下：
主料： 猴头菇 150克 调料： 大葱 15克 姜 15克 花椒 3克 八角 3克 淀粉(豌豆) 5克 料酒 20克 酱油 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 15克 猪油（炼制） 50克 各适量 红烧猴头蘑的做法： 1.将猴头蘑放冷水中浸泡24小时，洗净，再用开水泡2小时，取出剪去老根，放入小盆内，加鸡汤50克、料酒10克、葱10克、姜10克、花椒2克、大料2克，上屉蒸2小时至酥烂取出。 2.将猴头蘑切成0.3厘米厚的片，炒锅内加猪油烧热，下入花椒、大料、葱、姜炒出香味，捞去料渣不用，加入酱油、料酒、鸡汤、猴头蘑片、白糖、精盐、胡椒粉，用中火烧开，撇去浮沫，改小火烧至入味，加味精，用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。 更多红烧猴头蘑信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaohoutoumo
