Simone普洱茶鉴赏与冲泡
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《普洱茶鉴赏与冲泡》是刘勤晋著、北京中国轻工业出版社于2009年9月1日出版的第1版茶叶文化类图书，ISBN为9787501972777，全书共116页，采用16开印刷。
该书分为普洱茶基本概念、人文地理、冲泡方法及养生保健四部分，系统阐述普洱茶定义、产区分布、古道历史、加工工艺与分类标准，并指出普洱茶已成为云南地理标志产品。 书中详细解析冲泡方法，总结包含观察干茶、闻香识味、品尝滋味等环节的鉴赏方法，并分析其保健功能，附有大量插图，面向茶文化爱好者群体。 作者刘勤晋为西南大学食品学院教授、茶叶研究所所长、博士生导师，中国国际茶文化研究会常务理事，主要从事茶叶加工研究，研究方向为黑茶和普洱茶品质化学及西部茶文化，主编和参编有《中国茶叶大辞典》等著作。
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