鸡胗炒青椒

鸡胗炒青椒

1

鸡胗用盐抓洗干净，对半切断

2

在白色部位顺着纹路，竖切四或五刀（如图）不要切断

3

再对半切开（如图）

4

把姜和葱捣烂取汁

5

这是葱姜汁

6

鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时

7

青椒切小块

8

炒锅烧热，倒入热油，放入鸡胗翻炒至没有水份

9

再放入跟鸡胗持平的高汤或水，加适量酱油焖煮5分钟

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加入青椒炒断生，再加入少许淀粉水勾芡即可

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成品

来自 美食天下 搬砖头的女子 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐