Simone为什么紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝？而且遇到酸(碱)就是红(蓝)的，不管pH值有多低(高)？
的有关信息介绍如下：
（已经懂的可以跳过此部分，直接拉到下一节看石蕊变色原理）
人眼通过三种视锥细胞（cone）和一种视杆细胞（rod）来感知可见光波段中不同波长的光，然后产生信号由大脑处理成颜色。
在自然光下，可见光区段的各个波段都有分布，于是产生“白色的视觉”。而其他的颜色，则来自物体对于不同波段的光的反射或者吸收。比如一片树叶，叶肉细胞的叶绿体中含有叶绿素A与叶绿素B两种主要的光合色素，它们对可见光的吸收情况为：
显然，紫光和红光都被吸收得最多，蓝光和黄光次之，而绿光基本不被吸收，几乎全部被反射。因此，我们看树叶的时候，感知到的是“绿色”。
石蕊，是一种天然色素的混合物。其中作为指示剂的成分是7-hydroxy-2-phenoxazone，结构式如下：
如图可见，此分子含有多个双键，他们的π轨道重叠成共轭体系。受到可见光照时，该共轭体系中的电子可以吸收特定波长的光子，从而从能量最高被占轨道（HOMO）跃迁到能量最低的未被占轨道（LUMO）。那么，这个特定的波长与分子结构有什么关系呢？
所以，共轭体系越长， 越大，所吸收的光的波长也就越大。
计算与实验说明，7-hydroxy-2-phenoxazone的最大吸收波长在476~480 nm之间。其余波长的光被反射之后，产生了下图这种偏暗的红色的视觉。
7-hydroxy-2-phenoxazone（【I】）的结构中，有一个酚羟基（酸性），还有一个含孤对电子的氮（碱性）。所以，它既可以结合一个质子形成【II】，又可以电离给出一个质子形成【III】。
