记忆力减退很严重会是什么原因？-百问四六

记忆力减退很严重会是什么原因？

的有关信息介绍如下：

记忆力减退很严重会是什么原因？

咱们曾经回复过一个相似的问题

包括我在内，还有身边的中年朋友们，也越来越多的加入到了容易忘事的这个队伍里。

工作事情多，生活节奏快，各种乌七八糟的信息铺天盖地，我们本来就有限的注意力很容易又被打乱和分散，这是我们容易忘事很关键的一方面。

坏消息是，记忆能力这个东西的确随着年龄的增长会减退。好消息是，这种能力还可以后期提高的。或者只要通过一些简单的方法，可以大大减缓我们记忆力的衰退。

这并非玄学，而是科学中的科学。但要提高认知和记忆能力，搞懂今天的内容，必须得先知道一个前沿但靠谱的科学概念--肠脑轴。

什么是肠-脑轴？

所谓肠脑轴，指的是消化道和中枢神经系统之间的生物化学信号。简单来说，肠道可以通过神经、内分泌和免疫这三个途径，来影响我们大脑的功能和行为。

谁来执行这项任务呢？没错，就是肠道中的这些微生物。

（图片来源于网络）

关于肠脑轴的研究，最近几年几乎都是清一色发表在最重量级的顶级期刊上。

2016年，美国布莱根妇女医院(BWH)在Nature子刊上发表重磅研究，肠道细菌可以远程调控大脑中控制炎症的细胞活动，包括影响星形胶质细胞，从而加速或者减缓神经退行性病变。【1】

2018年，科学家们发现多发性硬化症（MS）也会受到作用于大脑细胞的肠道内菌群的影响。【2】

前不久，Annual Reviews发表a关于肠脑轴的综述，再次系统性的阐述了肠道和大脑之间的信号互作。【3】

现在已经可以确认的是，肠道菌群可以通过3大类的信号分子来影响脑部活动。

第一大类是食物的细菌代谢产物，最典型的就是三种短链脂肪酸，第二大类是次级代谢产物，比如次级胆汁酸和一些色氨酸代谢产物等，第三类更为直接，就是细菌本身的组分，比如脂多糖等。

图片来源于文献3

总结来说，肠道菌群代谢产生的代谢产物比如激素等，是肠道和大脑之间香花对话的关键信号。

这些代谢产物，可以通过刺激视觉，嗅觉，味觉等产生信号，最终影响到我们大脑的学习和记忆能力，从而对我们的认知和决策水平产生影响。

图片来源于网络

怎样有效提高记忆力？

懂了肠脑轴这个概念，我们也就知道了问题所在。

那接下来的事情就会有契机，肠道的作用就是吸收和代谢营养物质，说的再通俗一点，就是负责把我们吃进来的东西，有效的利用起来。

但说到要靠吃来提高记忆力，又谈何容易。我们都知道大脑有一个很牢靠的血脑屏障做围墙，可以阻止很多物质由血液进入脑组织，对于维持中枢神经系统的健康状态有非常关键的作用。

但在阻挡有害物质的同时，血脑屏障也带来了一些难题，比如对于脑部疾病的人群，如何能让药物成分通过或者绕过血脑屏障，保证大脑内的药物浓度，就让研发人员非常伤脑筋。

但是对于肠道菌群来说，这些问题似乎又并不存在。不管是好的还是坏的食物，都能在菌群的代谢下生成相应的产物，并且最终影响到我们的认知和记忆水平。

找到了解锁的关键，我们就可以区配合适的钥匙了。

多吃这些食物对提高记忆有用

第一类，膳食纤维含量高的蔬菜。

蔬菜中富含大量叶酸，维生素K和叶黄素等，可以增强线粒体功能，减少因为环境污染和其他原因导致的认知功能受损。

大家都知道，膳食纤维都是对保持肠道健康非常重要的食物，但很少有人清楚它如何影响大脑的认知。

最近发表在《微生物组学》杂志上的一篇研究报告，很清晰的揭示了缺乏膳食纤维是如何导致认知障碍的。【4】

研究中使用长期（15 周）膳食纤维缺乏 (FD) 的小鼠，来模拟部分人群日常的低纤维摄入状态。

科学家们发现，高脂肪饮食摄入的小鼠表现出典型的认知障碍，在物体位置的记忆方面和时间顺序记忆都出现了显著的降低。另外日常生活活动能力的缺陷。

这个图好像我们家的扫地机器人工作中风时的状态

膳食纤维含量的减少，会显著降低乙酸、丙酸和丁酸这三种核心的短链脂肪酸的生成。

同时研究结果中也确认了我们之前科普时的观点（传送门--饮食不当伤肠），膳食纤维缺乏湖导致肠道黏膜屏障受损，引发肠道炎症。

最后作者在结论中指出，缺乏膳食纤维的饮食会通过改变肠道菌-海马区的肠脑轴，从而导致模式动物出现认知障碍。

当然反过来也可以说，在饮食结构中增加膳食纤维的含量，就能降低一定程度上的认知能力下降，或者可以预防一些神经退行性疾病。

第二类，浆果。

浆果中含有我们梦寐以求的大量抗氧化成分，比如花青素，白藜芦醇和鞣花酸等，这些抗氧化成分能够保护细胞，免受自由基的侵害。蓝莓，黑莓，覆盆子，草莓这些都属于浆果。

第三类，富含不饱和脂肪酸的食物。

在不饱和脂肪酸食物中，这里面尤其推荐的是深海鱼和坚果。

在我们测过的海产品中，像秋刀鱼，黄花鱼等很多海鱼中都富含n3不饱和脂肪酸，如果日常有吃海鱼的习惯，那简直是再好不过。

淡水鱼中虽然也有不饱和脂肪酸，但是含量较低，对于人体的每日摄入量来说，就太毛毛雨了。

如何选择海鱼，可以看下我们之前的文章（传送门--检测了这么多种海鱼，哪种吃了最聪明）。

如果本身没有吃海鱼的习惯，建议还是额外适量补充DHA和EPA。如果有肠道炎症的人群，高剂量补充对于缓解炎症，也有不错的效果。

同时，很多科学研究表明，坚果的摄入对认知衰退有很好的预防作用。

对大规模的人群跟踪分析发现，长期服用坚果的人群中，不管是青年，中年还是老年人，都比不吃坚果的人有更好的记忆和认知表现。

我们日常说的坚果，其实涵盖了很多的种类，比如核桃，松子，杏仁，腰果以及花生等，甚至瓜子，也可以包含在这个里面。

但是从研究结果来看，核桃对于提高认知功能的效果是最好的，所以我们常说的核桃像大脑，“以形补形”的结论也算是歪打正着了。

第四类，茶，咖啡和可可。

咖啡因本身就有不错的提高记忆力的功效，而在茶和咖啡中，咖啡因的含量都不低，这个在我们之前的科普和检测文中也都有提过。

而可可能够提高记忆力的关键，在于它里面含有高浓度的黄烷醇，儿茶素和表儿茶素。科学家通过一组很有意思的对照实验，发现了黄烷醇异常强大的功能。【5】

随机分配的测试人员被分成两组，分别服用较高浓度的黄烷醇饮料和剂量更低的饮料，喝完之后让他们都参与到接下来的情景测验中。

在相对简单的测试环节，高低黄烷醇的两组并没有发现有明显差别；一旦进入到更复杂的测验环节，饮用高浓度黄烷醇的测试者不论在准确性，还是测试速度上，都要明显都快很多。

科学家通过使用近红外光谱检测，发现两组测试人员的大脑皮层血氧水平的变化差异非常大。与低剂量黄烷醇的测试组相比，高浓度组可以让服用者有平均高出3倍的的血氧水平。

总结一句话，喝可可，真的有打鸡血的功效。

少吃这些食物也一定会有用

说完多吃哪些有益，再看看少吃哪些也能提高记忆力。

高糖，高盐和高脂类的深加工食物，这些是一定要尽量少吃的。

不要总觉得我一遍遍说，还是在吓唬你，这些食物长期摄入对肠道，血管和免疫造成的危害，真的已经有太多太多的研究证据了，今天就只说对大脑的影响。

举个最近发表的研究案例。在生命早期，如果长期沉溺于脂肪含量高的饮食结构，就会影响到肠道中的AKK菌群，导致大脑杏仁核功能增强（增大的杏仁核与自闭症都有关系），而负责记忆的海马功能受到明显损伤。【6】【7】

而长期高盐饮食对大脑的认知能力更是有很大的危害。

2019年10月，同样发表在Nature上的研究表明，小鼠长时间摄入高盐饮食后，大脑中与阿尔茨海默病（AD）等有关的关键成员--tau蛋白会过度磷酸化。【8】

tau蛋白过度磷酸化，是记忆丢失和大脑萎缩的前提，也是老年痴呆的典型病症。

高盐摄入仅4周后的小鼠，大脑皮质中的tau磷酸化修饰就有显著增加。同时在与记忆和认知非常关键的海马区，磷酸化tau的比例也有明显升高。

而这些吃多了盐的小鼠，在辨认新物体和走迷宫的测试环节，它们的认知能力也出现了明显下降。

但说实话，恰恰是很多“三高”的食物，才让我们这些普通人的生活充满了烟火气，让我们一次次有了“今天吃饱，明天再减肥”的伟大壮举冲动。

谁也又不是圣人，我们很难完全抵制这些食物，要不然人生很可能也就了无生趣。

但是我们要了解这里面的潜在危害，做到心中有数，要知道“无知者无畏”才是最可怕的。

平时做到尽量少吃，如果吃了高盐高糖的食物，可以在稍后尽量多补充一些高膳食纤维和不饱和脂肪酸的食物，这一点上我相信你还是可以做到的。

写在最后

我欲与君相知，长命无绝衰。这句话如果换个理解，这里的君换成“菌”，我相信也同样适合。

就像每次说到减肥，大家都想要灵丹妙药一样，这世上哪有一吃就灵的东西。提高记忆力也是如此，如果把认知和记忆力必做摩天大厦，那少吃三高食物，多摄入膳食纤维，改善菌群结构就是打好了稳固的地基。