传说中的蟹八件是怎样的，又是做什么用途？

传说中的蟹八件是怎样的，又是做什么用途？

“蟹八件”顾名思义是食蟹的一系列工具，通常的吃蟹场合咱也用不上它们，可能一把小剪刀就能够轻松帮你完成繁琐的拆蟹过程。若到了讲究的场合，蟹八件自有其不容忽略的强大用途。比如我们专业的拆蟹师傅在制作一份油润金黄、浓鲜入魂的蟹粉时，精致的蟹八件就派上用场啦。

蟹八件的由来

据相关资料记载，最初发明食蟹器具的是明朝的一个名叫漕书的人。他首先创制了锤、刀、钳三件工具来对付蟹的硬壳。

后来从明代至民国初年，在此基础上，又发展到蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。

这些食蟹工具一般用铜制作，考究的则用白银制作。因为从坚韧度来说，金虽贵重但硬度不及银，而铜又很容易污染食品，所以按理说，上乘的“蟹八件”也应该是白银制的，后考虑其制作成本高昂遂改用镀金的较为多见。

蟹八件工艺极为精巧，包括小椭圆型桌、腰圆锤、长柄斧、合金剪、筷子、镊子、小匙、小金碗，分别有垫、敲、劈、剪、夹、剔、舀、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便，也因此演变出蟹八件赠送亲友等礼尚往来的一大特殊用途。金秋品蟹这一传统，从古沿袭至今，选蟹吃蟹的种种智慧，也经过代代的改良而传承下来。现如今蟹八件也被更多地珍藏在各个爱蟹的蟹友们手中。