Simone烘焙宝典·面包教室
的有关信息介绍如下：
《烘焙宝典·面包教室》是黎国雄主编的面包制作指导书籍，2010年8月由湖南美术出版社出版。作者系国家级竞赛裁判员、中国名厨，为我国烘焙行业首位"全国技术能手"称号获得者。
全书分为六章，第一章讲解烘焙基础知识，其余章节以分步图解形式介绍饼干、蛋糕、面包、西点及中式点心近240种烘焙技法，其中面包制作篇章包含112种风味面包实操教程 。书中配有步骤分解图与制作指导，针对操作难点提供建议，涵盖乳酪红椒面包、培根可松面包等多品类配方 。该书采用图文对照形式，适用于不同基础的烘焙爱好者学习。
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