扎啤和普通啤酒味道上的区别？

扎啤和普通啤酒味道上的区别？

扎啤和瓶装啤酒都是工厂发酵酿好，只是输送到消费端的包装不同。

扎啤简单杀菌，甚至不杀菌，装进不锈钢桶。保质期短，一周左右必须卖掉。卖的地方有转门扎啤机，可以放出钢桶里的啤酒，补充二氧化碳。

这样做的好处是，不会破坏酒的风味，感觉香鲜。坏处是得周转快，卖的快。

瓶装啤酒杀菌要彻底，保证六个月的保质期。风味破坏的多，周转可以慢点。

至于苦的问题，不一定是酒的问题。啤酒分很多种，什么艾尔、拉格之类，还有麦芽浓度酒花，麦芽浓度越高酒花越多，酒反倒越苦，啤酒花是苦的，所以高档的啤酒苦味一般都重。苦味也可能是发酵的差，有酵母的苦味。

所以，啤酒苦。。。也可能是喝到好酒，也可能是喝到了差酒。就看苦的舒服不。。。

其实啤酒和葡萄酒都是外来货，不改良中国人其实不适应，和中国的饮食不搭。

中国人几千年都喝米酒，只可惜鸦片战争以来，我们都学西方，老外的屁都是香的，何况酒。李白苏轼喝的米酒，反倒是土米酒了。

不说了。